关乳源桂坑尾梯田的最佳观赏时间通常是在水稻生长季节，也就是每年的夏季至秋季。以下是一般的参考时间：
1. **夏季（6月至8月）**：这个时候是水稻开始生长的季节，田间的景色会逐渐变绿，形成一片片美丽的水稻田景观。
2. **秋季（9月至10月）**：这个时候正是水稻成熟收割的季节，稻田变成了金黄色，非常壮观。
然而，请注意这只是一般情况，具体的最佳观赏时间可能会因当年的气候和农作物种植情况而略有不同。如果您打算前往乳源桂坑尾梯田，建议事先查看当地的天气情况和当地旅游信息，以获取最新的建议和推荐。
