秋播大蒜时间一般是在9月上旬至10月上旬，而“青蒜”用大蒜一般在8月份或更早播种。在10月份的时候，气温一般在16.9度，地温18-19度，这时候利于大蒜生长，当在越冬前大蒜苗长到25cm的话，那么安全越冬是没有问题的。但我国地域广阔，各个地区温度温差不同，具体秋播大蒜时间跟地域有关，下面对各个地区秋播大蒜时间介绍。
1、乌鲁木齐秋播播种期：10月中下旬。
2、拉萨秋播播种期：10月上中旬。
3、陕西秋播播种期：9月中下旬。
4、北京秋播播种期：9月中下旬。
5、济南秋播播种期：9月下旬至10月上旬。
6、四川秋播播种期：10月上旬。
7、贵州秋播播种期：8月中下旬。
8、上海秋播播种期：9月下旬至10月上旬。
9、江苏秋播播种期：9月下旬。
10、安徽秋播播种期：9月下旬至10月上旬。
11、浙江秋播播种期：9月下旬至10月上旬。
12 、河南秋播播种期：白露末秋分初(9月底10月初)。
