内蒙古大田胡萝卜种植时间一般是每年的5月-8月，夏季播种除覆土外还要用谷壳、草木灰等物覆盖，选择地势较高、排水良好、土层深厚、质地酥松、有机质含量高、无污染的壤土或沙质壤土种植。胡萝卜的种植方法：胡萝卜起垄栽培，采用人工点播或机器播种。先开沟，沟深3~4 cm,随后用水壶沿沟底浇1次小水，待沟底水下渗后，按田间做好的垄数均匀等分进行点播或机器播种，播种后覆土1~1.5 cm厚。胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
大萝卜一般在7月中旬，8月初开始种植。
白萝卜其实可以一年四季播种，春季1～2月播种；
4月采摘；
3～4月播种；
5～6月采摘，夏季5～6月播种；
7～8月采摘，秋季7月下旬到8月上旬播种，10月采摘，冬季10～11月播种，春季1月采摘。
