蔬菜水果分装员是指在蔬菜水果批发市场、超市或者果蔬配送中心等场所工作的一类人员。蔬菜水果分装员的主要工作包括以下几个方面：
1. 蔬果分类：根据蔬菜水果的种类和质量等级进行分类，如按颜色、大小、形状、成熟度等条件区分不同等级的蔬菜水果。
2. 蔬果清洗：对蔬菜水果进行清洗和消毒处理，以确保产品的卫生和安全。
3. 蔬果分装：按照客户订单和要求进行分装，如将不同规格的蔬菜水果分装到不同的包装袋、箱等容器内。
4. 质检：定时对蔬菜水果进行质量检查，如检查是否有病虫害、坏果等，保证产品的质量。
5. 保鲜处理：对蔬菜水果进行贮存和保鲜处理，如控制温度、湿度等条件，确保产品的鲜度和品质。
总的来说，蔬菜水果分装员是在蔬菜水果生产、流通和销售环节中承担基础性工作的一类人员，他们的工作质量和效率对保证蔬菜水果的品质和市场供应具有重要意义。
