两三天
可以保鲜两三天，但不宜旧放，否则会氧化变黑的，不仅不好看，莲子味道也不新鲜了，最好用保鲜膜包着，放入冰箱保鲜，但也不宜旧放哦。
莲蓬具体保存方法：
1、碗或盘装起后洒水冷藏。如果是已去掉莲蓬外壳的带壳莲子，这种情况需要用碗或者盘装起来，表面洒水后再放入冰箱冷藏。
2、想长期保存的：可晒干保存。想要长时间保存，可提前从莲蓬中取出莲子，外一层绿色保护壳给削去，放入干净的地面进行晒干。若是有喜欢吃不苦的莲子，可以在削皮的时候，连同内部的莲子芯也一起取出，这时的莲子芯可晒干，也可以长久保持，也可直接放入杯中泡茶喝。
