宋朝的农业走向专业化、商业化的倾向。例如长江流域和珠江流域农业发展迅速，一些北方农作物粟、麦、黍、豆来到南方。宋朝农业经济作物种植面积扩大，南宋中期，棉花盛行种植于川陕、江淮、两浙、荆湖、闽、广（即粤）地区，种桑养蚕和麻的地区也在增加。
茶叶在北宋时遍及淮南、荆湖、福建及四川诸路。南宋时，南方的注茶地比北宋更多，吴兴的紫笋、常州的阳羡、绍兴的日注、隆兴的黄龙等，都被称为“绝品”。
甘蔗种植遍布苏、浙、闽、广（粤）、等省，糖已经成广泛使用的食品，出现世界上第一部关于制糖术的专著：王灼著《糖霜谱》。
宋朝农业生产发展简表 农业生产工具 994年 推广踏犁。 1036年－1101年 使用拔秧工具秧马。 1115年－1234年 东北地区使用分立起垄、中耕趟地的趟头。
1127年－1162年 江南水田使用碎土、平田、混和泥浆的工具耖。 1169年 用于开荒的留刀见于记载。 12世纪后期 钢刃农具开始推广。
曾之道作《农器谱》（已佚），记述了耒耜、耨镈、车戽，蓑笠、铚刈、筱篑、杵臼、斗斛、釜甑、仓庾等农具和农业设备，是当时最详尽的农具书
