1、种植地选择韭菜是一年四季都可以生长的多年生植物，对寒冷、酷热有一定的适应性，太热或者太冷会抑制其根部生长发育，而光照好的地方，夏天会比较热，冬天也没那么冷，韭菜一旦种植了就固定地方了，很少换，所以选择的种植地一般以有适当遮挡，可以得到半天光照的为好。当然了，种植地的土壤是跟韭菜根部密切接触的，也要选择好， 要想韭菜根部生长好，土壤深厚疏松透气是最基本的要求，此外土壤保肥保水也要比较好才行，不然韭菜生长容易缺肥、水，增加管理，平时人们常种植蔬菜的壤土、沙壤土就不错，适合拿来种植韭菜。当然了，毕竟是长期生长的，种植地的地势不能过低，以免出现季节性降雨多的时候老被淹，韭菜根部受病害、沤根腐烂，还怎么发新苗呢。新种植、移栽要选择好种植地土壤。
2、施粪肥对韭菜生长有利的养分肥料都可以拿来施肥，然而不是所有的肥料都适合，有些肥料用得多，导致土壤变差，想要韭菜发更多的苗生长变好也是难啊，如化肥建议少用，多用腐殖质含量高的农家肥，如腐熟的粪水及干粪肥，也可使用翠姆进口水溶肥。这样的农家肥施到土里（施底肥、追肥）能满足韭菜的生长需要，不用担心断肥，而且可以改善土壤，让土层更加的疏松透气，土壤氧气足，利于韭菜根部发苗；冬季天气偏冷，韭菜生长慢，适合养根，冬季施足粪肥了，到时候春季好发新苗呢；这对于种植几年的韭菜更是有必要。再次强调，施的粪肥要腐熟，不然施土里容易滋生病虫害，如韭蛆祸害韭菜根茎，难发新苗的，现有苗生长都得不到保证。
3、勤松土再疏松透气的土壤韭菜生长久了，多少有点实的，土层不够透气，韭菜根系伸展慢，难发新苗；而松土一般是随根部施肥进行的，其实，给韭菜追肥间隔三四个星期甚至更长时间，所以平时有必要还是可以松土的，像土壤不是特别好的，下大雨过后随着太阳暴晒变干，土壤容易板结，等停雨后两三天这样韭菜地不粘了就松松土，让韭菜根部透气。
4、减少频繁采摘采摘太频繁是不利于韭菜根部发更多的苗的，因为每一次的采摘之后，茬口那里要重新长出苗来，要消耗比较多的水分养分，没有多余的可供根部发苗需要，想要发新苗，那就先停止频繁采摘吧，如把一个月摘一次改为3个月这样采摘一次，具体隔多久采摘，看菜地韭菜生长情况。
5、分株种植不选过老株韭菜种植常见的一种方式就是把现有的一些生长茂盛的韭菜分株种植到新的地里，而韭菜虽然可以生长多年，但生长时间久了，根部发苗能力会下降些的，一般选来分株种植的老株以三年以内一两年的为好，超过3年、生长四五年的那种就不要选了。
6、清理现有老株根部老化的根茎生长时间久了的韭菜根部，一些根茎老化了，难发新苗，要挖土清理出来；清理可以选择在雨后两三天韭菜地泥土比较疏松的时候进行，这样对其他好的根系伤害小，当然了，也可以人为的浇水湿润，过一天这样泥土没那么粘湿了再挖土清理老根茎。
韭菜根当然可以发新苗子起来的。韭菜种子种下去出苗后，长出的第一茬韭菜非常细小，一般情况下每月都可以收获一茬韭菜，而且会越来越粗壮，而且土壤种的鳞茎会越发育越多。
到了冬天地上部分死了，而地下的根茎来年春天还会返青，又长出新韭菜。韭菜就这样神奇，这样反反复复能成活好多年，但为了韭菜长得好，一般要两三年后就把韭菜根挖出来重新栽植一下。
韭菜根是可以发新苗子起来的，一般韭菜种个几年后，它下面的根就生锈成坨，要把它的根起出来，把下面老根给掰掉，把根一颗一颗给掰开，然后重新两颗根或者三颗根重新栽种上，要间隔距离。韭菜一般隔几年就要重新起出来，把老根去掉，重新再栽一次。这样韭菜它才长得旺。
韭菜根是可以发新苗的……韭菜也可以用种子下种，也可以用根栽培
