现在火龙果是市面上很平常的一种水果，真正流行起来，应该这10年左右的时间，以前对火龙果的印象不是很好，说实话刚开始买火龙果，吃起来味道有些寡淡，直到最近有一个水果批发商告诉我，市面上的火龙果分国产和进口两种，火龙果不好吃，是没有找到适合自己口味的。火龙果怎么选才好吃？先分下产地吧。
进口火龙果
首先我们来看一下进口品种，市面上的火龙果大多数是从越南进口的。为了保存的时间更长，进口的火龙果是还没成熟时就已经摘下来了。为了防止在运输过程中腐烂，还喷了一些保鲜的药水。
进口火龙果的主要特征是：火龙果个头大，叶子比较长，叶子头是绿色的。
进口火龙果，因为成熟度没那么高，味道比较淡，甜味一般。
进口火龙果成熟度不高，适合做水果沙拉或者蛋糕点缀。
国产火龙果
国产的火龙果相对较小一些，个头和雪梨差不多，有的品种可能还要小，和橙子差不多。国产的火龙果成熟度比较高，叶子短而且皱巴巴的。这样的火龙果的成熟度高，口感很甜，汁水也更充盈。
区分了国产和进口火龙果，我们来看一下火龙果怎么选呢？
一、看外形
火龙果外形饱满，更接近圆形的火龙果，水分比较多，瘦长的火龙果口感稍微差一些。
二、看梗部
新鲜的火龙果梗部是比较干净的，略微有些发干，要是发霉的火龙果，说明它的储藏过程中温度和湿度没有控制好。
三、看硬度。
用手捏一下火龙果的外部，如果很硬，说明成熟度不够高。捏一下很软说明熟过了，要选择软硬适中的火龙果。
