先准备好原材料：
辣椒、醋、糖、姜、六月鲜、香油、盐
做法步骤：
1、锅内水烧开后，将洗净的辣椒整只放入，煮两分钟后关火焖三分钟。
2、醋小半碗、糖、姜丝、六月鲜、香油，倒入小锅中热开后关火，加入适量盐调味。
3、将表皮微微起皱的辣椒捞出控干水份，剖开后去掉蒂和籽，剥去辣椒皮，手撕成大块，泡进煮开的糖醋汁里。
密封冷藏腌8小时以上即成。
操作方法
01
辣椒清洗干净，控干水分，然后切成辣椒圈。
02
大蒜切成末，生姜切成姜末，葱切段。
03
找一个空玻璃罐子，把辣椒圈、葱姜蒜全部放进管子里面。
04
往玻璃罐子里面倒上两勺白糖，适当食盐，食盐的用量自己掌握，只要辣椒腌制好了之后能够有些许咸味就行，再往里倒白醋，将辣椒淹没，盖上盖子，一个礼拜后就能吃了。
