自东汉末年，局势混乱，群雄并起，最后魏（洛阳）、蜀（四川）、吴（南京）三分天下；而吴国在扬子江下游，接近茶叶的产地，盛行喝茶的习惯。
据三国吴志韦曜传："孙皓饮群臣酒，率以七升为限。曜饮不过二升，或为裁减，或赐茶茗以当酒。"从这件事看来，孙皓（吴国第四代国王乌程侯）把茶赏赐给韦曜，作为酒的代用品，如此"以茶代酒"则是不争的事实。
到了西晋，张载在《登成都楼》一诗中有一句："芳茶六种清凉冠"；孙楚在所作的歌上也提到："茶、巴蜀出"。这些可与汉王褒在"僮约"上所说的，印证了在四川地方，不仅表示扬子江流域是中国茶叶的原产地，而且可推定中国人喝茶是从四川省的下流推广到各地去的。
至司马睿在建业建立东晋。在"晋书"上记载：谢安曾利用茶果招待客人；桓温在宴会的时候，经常利用茶果招待宾客。由此可以认定当时用茶果招待普通的客人，已经是一定的规矩了。
三国时期有茶粥了
《晋书》中记载：“吴人采之，曰茗粥。”汉代以前就已经出现茶粥，至三国时期已很兴盛。擂茶一词出现首见于北宋《都城纪胜 茶坊》：“冬天兼卖擂茶”和吴自牧《梦梁录 茶肆》：“冬月添卖七宝擂茶”等记载中。擂茶的起源已经将近两千年了，因此，擂茶是世界上有文字记载的最古老的茶道。
三国时期有吃茶粥的记载，茶粥适合晚上饮食或者代替茶饮招待客人
三国时期应该是没有茶粥的，茶粥好像是一乐隋唐才有的。
