在寒冷的冬季修剪玫瑰香葡萄树，常见的方法包括，疏剪以及短截。在生长期被经常用到的修剪方法，主要包括，定梢和抹芽、去副梢和摘心、副梢利用、疏花序以及掐花序尖、摘叶、去卷须和引缚新梢等，一系列的步骤。在冬季进行修剪，主要是剪掉病虫枝、细弱或者未成熟以及过密过多芽眼的树枝。调整下，适宜负载的数量，稳定产量，从而提升品质，更新一下让玫瑰香葡萄树简装。当然具体的修剪主要分为长、中、短梢的不同进行修剪。
在夏天进行修剪，是为了控制生长期的新梢的徒长，这样就可以集中营养提供给果穗，也可以控制一下副梢的成长，也可以改善架面的光照，从而提升浆果的质量，也可以增加产量，使得玫瑰香葡萄树的枝蔓发展的更加壮实，可以为下一年的成长做好准备。玫瑰香葡萄树的果实要长的比较旺盛，修剪工序是不可少的
