一般来说，空调机并不适合用作蔬菜保鲜库制冷设备。这是因为空调机的制冷能力和保鲜库的要求不完全匹配。
保鲜库的制冷设备需要具备一定的制冷能力和保鲜性能，以确保蔬菜在低温环境下能够长时间保存新鲜度和营养成分。而空调机的制冷能力通常比较有限，无法满足保鲜库的要求。
此外，保鲜库的制冷设备还需要具备一定的保鲜技术，如温度控制、湿度控制、气体循环等，以确保蔬菜在低温环境下能够保持良好的品质和口感。而空调机并不具备这些保鲜技术。
因此，如果需要建造蔬菜保鲜库，建议选择专门的保鲜库制冷设备，以确保蔬菜的质量和安全。
