需要注意以下几点：
1. 水质管理：保持鱼塘的水质清洁和稳定是养鳜鱼的关键。定期检测水质参数，如pH值、溶解氧、氨氮和亚硝酸盐等，确保水质符合鳜鱼的生长需求。定期更换和补充水源，避免水质污染。
2. 饲料管理：合理饲喂是保证鳜鱼健康生长的关键。根据鳜鱼的生长阶段和体重确定适宜的饲料种类和喂养量。避免过度喂养，以免造成水质污染和鱼类健康问题。
3. 温度控制：鳜鱼对温度有一定的适应范围，一般在20-30摄氏度之间。及时调节鱼塘的温度，避免过高或过低的温度对鳜鱼造成不良影响。
4. 病害防治：定期检查鳜鱼的健康状况，如观察鱼体有无异常、食欲是否正常等。如发现异常，及时采取相应的防治措施，如隔离患病鱼只、加强水质管理等，以防止疾病扩散。
5. 鱼塘环境：鳜鱼需要适宜的生活环境，包括水体深度、鱼塘的通风和水流等。保持鱼塘的适宜环境，为鳜鱼提供良好的生长条件。
此外，养鳜鱼还需要关注当地的法律法规和养殖许可证要求，确保合法经营。最好咨询专业人士或养殖技术人员的意见和建议，以获得更详细的指导。
清塘做水。
1）石灰用量要足：养过加州鲈的塘口，石灰用量要足，一亩不少于300斤。
2）晒塘时间要够：稳扎稳打，不要急，晒塘时间足对于后续做水，防病有很大影响。
3）做好水：除了藻相、菌相要重视，建议自己发酵，频率和用量加大，对于饲料鳜来说很关键。
