“幸运咖”创立于2017年，是一家以现磨咖啡为主的连锁品牌，由蜜雪冰城股份有限公司全资运营，和蜜雪冰城总部一样位于河南郑州。
品牌历史2017年项目孵化：蜜雪集团公司正式立项并开始孵化咖啡项目，同年9月成立河南幸运咖餐饮管理有限公司，幸运咖首家门店在郑州朗悦公园茂隆重开业。
2018年模型打造：开设直营门店进行测试和调研，打造产品模型、店铺模型。
2019年团队组建：组建优秀团队，实现与集团公司的管理、研发、采购、物流、工厂资源的无缝对接，为品牌的发展打下了坚实的基础
2020年品牌升级开放加盟：幸运咖与上海华与华营销咨询有限公司达成战略合作，正式发布咖啡大咖幸运咖的品牌形象，并以河南市场为主，正式对外开放加盟业务。
2021年开放河南周边省份业务：截至2022年1月，门店突破500家，成为蜜雪集团第二增长曲线。
截至2022年6月9日，幸运咖第1000家门店签约完成。
