因为枣树开花坐果都需要大量的水分，在花期遇干旱时必须浇水，花期浇水既能满足枝叶生长对于水分的需求，还能满足花粉萌发的授精过程，提高坐果率。当幼果期出现干旱时，叶片会和幼果争夺水分，造成幼果脱落，所以这时应该及时浇水。另外在花期喷水，可以通过果园湿度，促进授粉受精。
因为喷水效果与当年花期干旱程度有关，一般越干旱增产效果越明显。
但开花期正处于旱季，空气湿度低，不利于开花授粉，严重影响产量，因而，花期喷水对提高枣树坐果具有一定作用。
因此民间常有这样的说法：“干旱燥风枣焦花，喷水喷雾果满挂。”的说法。
