一般运输的蔬菜或者是能长时间放的蔬菜里面就包了大瓶子，其实这种大瓶子里面是冻冰。这冻冰它能保持蔬菜的水分，也能不让蔬菜很快烂掉，或者是奄掉，保持它的新鲜度。
不过这大瓶子的冰块在运输车辆上也只能管两三天，到了目的地，这大瓶子里面的水就化了。
你是不是说市场里卖的一箱箱蔬菜里的水。那水应该是冰冻水，放进去是为了保鲜的。防止菜烂，所以就用瓶冻一些水。然后装到保温箱里，把菜放里头。主要起保鲜作用的。
等你看到是水，应该冰冻水放久了是化了的，这样的菜说明很新鲜的，可以放心使用
蔬菜包装里大瓶子水是为蔬菜保鲜用的。
是冰水，在运输中，起到冰镇，降温的作用。
