要说全重庆人气排名第一的海鲜自助餐，当数位于海航保利中心58层的SKYFiN天空之鳍了，主打“无国界料理”的天空之鳍，在菜式种类和质量上，超过了重庆一众酒店自助餐厅；58层高的位置，也令它拥有其他餐厅难以企及的观景视野。
就算晚餐价位达到本地少有的450元/人，同样一位难求，临窗的座位更需提前三天预订，这在自助餐行业不甚景气的重庆，十分难得。作为重庆档次最高的自助餐厅，天空之鳍的服务仍然很有保障。
服务员在满座的情况下，仍能保持有礼，有条不紊地满足客人要求，甚至还会提醒客人使用信用卡付账，获取更多优惠。
想要到达餐厅，需在海航保利中心（JW万豪酒店旁边）搭乘电梯到44楼，再换乘直达电梯至58楼。
艾美酒店新食谱西餐厅
