1.整地
多头菜种子细小，因此要把土地整平，整细，拣去杂草垃圾，还要做到深沟高畦，以便排灌。一般畦宽2.5米。
2.播种
多头菜进行散播，但力求均匀，播后用脚轻轻的将畦面踩踏一遍，使种子和泥土紧密接触，以利种子吸水，提早出苗。
3.定植
当多头菜幼苗长出5-6片叶片的时候，苗龄一般在35天左右，选择在晴天下午或阴天进行带土定植，行距60厘米，株距50厘米，每公顷30000株左右。定植地需要深耕，并施足有机肥作基肥。
4.肥水管理
多头菜需肥量大，除基肥外，在定植成活后、叶片生长盛期、茎刚开始膨大期及充分膨大前分四次追肥，施肥方式以前期轻施，中期重施，后期看苗补肥，这样空心较少，产量较高。
