1、抹芽修剪
对于结果的葡萄来说，先要进行抹芽的修剪工作，其目的在于保证葡萄的架面的通风透光能力，促使其枝蔓、花、果能够充分的发育和成熟，并对于根际和老蔓上的不定芽，除了需要留作更新蔓和补空外的全部剪掉。
2、定稍修剪
定稍的修剪要分为两次来进行，第一次要在新稍上出现花序之后就及时的进行，为的是区别其结果枝和营养枝，不至于混淆，第二次则是在花前的5-7天左右进行，当然也可以结合新稍的摘心工作，二者交替同时进行。
3、摘心修剪
摘心修剪也是比较重要的修剪工作之一，其目的在于避免葡萄的营养浪费，集中其所有的养分，供应给花朵、果实的生长发育，如果有多余的养分则用以积累树体的养分，一般是在5-6月底的时候进行，可以保证当年的丰产。
