果切作为一种食品加工业务，需要遵守相关的食品安全法规和标准，同时需要具备以下资质：
1. 食品生产许可证：必须取得国家或地方食品药品监督管理部门颁发的食品生产许可证，才能开展果切业务。
2. 卫生许可证：需要取得卫生行政部门颁发的卫生许可证，证明果切加工场所符合卫生标准。
3. 生产设备合格证书：果切加工设备需要符合国家标准和要求，取得相应的合格证书。
4. 工商营业执照：作为一家企业，需要取得工商部门颁发的营业执照。
5. 税务登记证：需要办理税务登记并取得税务登记证。
总之，果切业务需要具备多种资质和证照，以确保加工的果切产品符合食品安全标准，保障消费者的健康安全。
