食用火龙果是安全的。红心火龙果对身体无害，一般人群均可食用。
火龙果其分枝多数，延伸，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，骨质；花漏斗状，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。
正常情况下，若为新鲜、干净的火龙果，通常没有毒，安全的。
火龙果属于水果，一般生长于热带地区，主要含有部分蛋白质、脂肪、膳食纤维和维生素E、维生素C、B族维生素和钾元素、钙元素、镁元素、磷元素等多种营养成分，对于大部分人群而言，适量进食后可为机体补充部分营养和能量，且一般没有毒素，故通常不会有毒。
但若火龙果发生变质，或生长时喷洒过农药，则可能会导致火龙果受到细菌或其他微生物的污染，产生部分毒素，或因农药长时间残留，导致农药透过表皮进入果肉中，所以可能会有毒，若人群进食有毒的火龙果，可能会造成食物中毒，如表现为腹痛、腹泻、呕吐等不适，或可能引起头痛、呼吸困难等症状。因此建议人群在日常生活中购买新鲜、未喷洒过农药的火龙果，避免影响身体健康。
