蔬菜沙拉里面的配菜有很多种，这个要看个人喜好配菜。本人一般取胡萝卜、紫甘蓝、生菜、豆腐皮、豆芽。取胡萝卜1/3，洗净削皮，切成丝，一般胡萝卜都是切成丝的，因为胡萝卜的口感比较硬，切成块不合适。生菜去掉硬茎，切成细丝，紫甘蓝也是切成细丝，放在盆中拌好，加入凉拌醋，放点香油和色拉酱，放入冰箱冷藏一下口感会更好
蔬菜沙拉里的生菜基本都是用手掰的，而不是用刀切出来的。因为生菜本身长的是有很多层的，每层的大小又不一样，最外面的叶子很大，最里面的芯非常紧致，一刀下去就完全变松散了，有大有小，非常影响食物的美观程度，吃着口感也不是很好。
这道题从题目上看很简单-蔬菜沙拉生菜怎么切！想要好吃用手撕。可以撕成大小不一样的片；当然也可以用刀切，切成大小一样两厘米的小块。或者根据蔬菜沙拉里用到的其他蔬菜来决定生菜是撕还是切，以及撕或者切的大小。确保做出的蔬菜沙拉色香味美。
蔬菜沙拉中的生菜，洗干净了，直接用手撕成一块一块的最好。因为用手撕的营业不容易流失，吃起来囗感比用刀切得好些。以上是个人感觉，不一定符合别人的意见，仅供参考吧。
生菜不需要切，将生菜掰成不规则片状，能更好的入味，黄瓜，洋葱切成圈，笋切段， 口蘑切片，青红椒去籽切成圈，然后拼摆在透明的玻璃盛皿内。把沙拉油和醋混合，倒入盛皿内，再放精盐、白胡椒粉调匀，制成 油醋汁。食用时，将 油醋汁摇匀、浇在时菜沙拉上即可。
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜含热量低，生菜的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。
可以用手撕，不用刀切，我做蔬菜沙拉生菜就是用手撕开一小块一小块的，我感觉用刀切的生菜是没有灵魂的
