工具/原料
芒果 (200克)
凉薯 (200克)
姜 (200克)
豆角 (200克)
李子 (200克)
黄瓜 (200克)
米醋 适量
粗盐 适量
甜酒 适量
冰糖 适量
生米 150克
辣椒 适量
方法/步骤
1/4
准备好一个酸坛或者玻璃罐，洗干净后用开水消毒后再晾干。
2/4
将饮用水倒入锅中并烧开，当水烧开的时候加入粗盐，并顺时针搅拌3到5分钟后倒入酸坛中。
3/4
将一碗平时吃的生米倒入铁锅中，并将米炒到枯黄。当米炒到枯黄以后倒入之前准备好的酸坛中，再加入等量的甜酒、米醋。
4/4
将需要腌制的芒果、凉薯、姜、豆角、李子、黄瓜等洗干净后晾干，待晾干后倒入酸坛中，加入冰糖、辣椒，然后等上几天就可以捞出来吃啦。
原料：菠萝、橙子、雪梨、苹果、黄桃、白醋、酸奶等适量。
做法：
1、将以上水果洗净，切成小块，然后放入保鲜袋；
2、加入适量白醋，扎紧袋口摇晃均匀；
3、放进冰箱冷藏3小时左右；
4、取出保鲜袋，将水果倒入碗中，加入酸奶即可食用。
材料：青芒、盐、白糖
做法
1.青芒果切片，爱怎么切都行，越薄腌制时间越短
2.撒上两勺盐抓匀静置半小时，把青芒酸涩泡出来
3.倒出苦水，用凉白开冲洗，觉得太咸就多冲两遍
4.撒上白糖再腌半小时就大功告成！吃不完可以放冰箱
工具/原料
生芒果 (500g)
方法/步骤
1/4
首先，将新鲜树上摘回来的生芒果拿小苏打洗干净。这里如果家里没有小苏打的可以直接用盐水洗干净。
2/4
接着，将芒果切开，去核，然后切成一片片或者一块块或一片片
3/4
然后，将切好的生芒果片放到一个干净的碗里，最好是白色的瓷碗，非常漂亮
4/4
接着，撒上白糖，根据自己喜欢的甜度撒上白糖，和辣椒粉。如果不喜欢白糖也可以放红糖，蜜糖。不喜欢辣椒粉的可以撒酸梅粉。搅拌均匀。静止20分钟即可腌入味。一款酸甜可口的夏日芒果酸嘢就做好了。尝一块，酸甜爽脆，非常美味。
步骤1
芒果削皮切成长条状
步骤2
撒上盐腌制1个小时左右
步骤3
用冷水冲洗
步骤4
用冷开水加入白砂糖
搅拌至融化，加入芒果腌制，水一定要满过芒果
步骤5
然后密封放好，两三个小时就可以吃了，放冰箱可以放久点，（因为芒果很酸，腌的时候很入味了，所以我只放糖一起腌，如果你们的芒果不是很酸，可以加入少许白醋，这样更酸爽）
