稻田开沟养鱼的技巧：选择水稻田的话，要选那种水质比较好的，然后进水，排水比较方便，同时耕作层要有一定的厚度，不会出现漏水的情况。
接着就是进行适当的整改，其实工程并不会很大，挖一条鱼沟出来，这个最好是在插秧之前进行。
同时的话还要考虑到水稻田并不是常年有水的，有的时候水比较浅，有的时候还需要进行一定的晒田，才可以让水稻生长更好。所以说要做两手准备，可以起到调节水位的作用。
沟的深度大概在80cm的样子，宽度在一米左右，对于田埂还要加高加固，确保不会出现漏水。
因为稻田的田珂比较矮水位自然就低，在稻田挖沟养鱼，可以提高水位深度给鱼足够生活空间，所以在稻田挖沟养鱼是新技术。
