调和环酸钙是一种用于食品加工的常见物质，通常用作酸味调节剂和钙强化剂。在混配时，需要注意以下事项：
遵循正确的比例：在混配环酸钙和调味剂时，应根据产品配方中规定的比例来使用。过多或过少都可能会影响产品的品质和口感。
确保质量安全：环酸钙和调味剂都需要严格按照质量标准选择和购买，以确保其纯度和卫生安全。同时，应避免使用已过期的产品。
注意反应条件：环酸钙和调味剂混合后可能发生化学反应，产生气体甚至引起火灾。因此，在混配时应注意操作条件，如保持干燥、避免高温和明火等。
加工工艺：饮品、食品、水果罐头、奶制品等加工工艺也要根据产品特性选择相应的调味剂和环酸钙，并结合生产工艺来进行合理搭配。
