关于这个问题，绿色食品的A级和AA级是对其质量的评定，一般是由农业部门进行评定。具体区别如下：
1. A级绿色食品：指该食品在生产过程中，严格遵守国家绿色食品生产标准，且在检测中符合相关指标的标准。这类食品的生产过程中，不使用化学合成农药、化肥，也不使用生物技术改良等方法，保证了食品的纯天然性、安全性和营养价值。
2. AA级绿色食品：除了符合A级绿色食品的标准外，还要求该食品的检测结果更加严格，符合更高的指标要求。这类食品的生产过程中，对环境保护、土壤保护、水资源保护等方面要求更高，更加注重绿色生态环境的保护。
综上所述，AA级绿色食品的质量比A级绿色食品更高，更加注重环境保护和生态平衡，符合更高的指标要求。
