劈接法，在茄子嫁接中应用较普遍的一种方法，成活率较高，嫁接效率高。当砧木和接穗的秋苗长到5～6片真叶时，用刀片横切砧木茎去掉上部，保留2～3片真叶，在砧木茎中间垂直劈开1厘米深的切口，然后将接穗茄子苗拔下，在茄子苗茎紫黑色与绿色明显相间处，去掉下端，保留3～4片真叶，削成楔形，楔形大小与砧木切口相当（1厘米长），随即将接穗插入砧木的切口中，对齐后用特制的嫁接夹子固定好，并用特制的细竹签支撑，防止倒伏。
靠接法，砧木与接穗都具有3～4片真叶时进行嫁接。其方法是将砧木切口选在第二片和第三片叶之间，将叶片从基部去掉，切口由上到下，角度30°～40°，接穗带根取出，保湿，用刀片在3～4片真叶处，将叶从基部削去，然后从该处茎上以30°～40°倾斜度向上削成长约1厘米的切口，然后使砧木和接穗两个斜面相对后用夹掐好即可。
插接法，在砧木苗5～6片真叶，接穗2～3片真叶时进行嫁接。嫁接时，砧木留下1～3片真叶用刀片横切去掉上部，用竹签稍倾斜向下扎一深约1厘米的孔。在接穗苗子叶下面把茎削成长6～8毫米的楔状切口，把接穗切口朝下插入砧木的小孔中。
