白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜、茄子、南瓜能放冰箱里面。
西红柿、黄瓜、青椒、叶子菜等不能放冰箱里面。
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
茄子适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。
南瓜适宜在10℃以上存放。
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。
因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
叶子菜它冷藏后比较容易烂. 最好不要挨着冰箱放。
1.
含水量较多的果蔬或热带水果，如番茄、黄瓜，柿子椒、荔枝等，最好保存在冷藏室的抽屉中，而且不宜久存。
2.
由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会将番茄，黄瓜放入冰箱存放，其表皮回呈现水浸状态，从而失去其特有的风味。
3.
乃至变质腐败不能食用，因此，储存在阴凉通风处即可。
黄瓜和茄子其实并不适合长期放在冰箱冷藏，它们本身在常温也能很好的保存几天，冰箱的温度比常温低，对于茄子来说，新鲜度会降低，容易腐烂。黄瓜放入冰箱也会使它的新鲜度降低。
茄子跟黄瓜都是可以放冰箱冷藏的
