茄子幼苗时，苗期一般不需追肥。幼苗期，白天温度应维持在25～28℃，夜间温度15～18℃。待长出2片真叶时即可分苗。苗期以控水为主，尤其是在寒冷气候下，水分不宜太多。分苗大约10天左右，可对幼苗进行低温锻炼。如果温度达到20℃以上，则把塑料布揭开。茄子壮苗标准是秧苗具有5～6片真叶，茎粗0.4～0.5厘米，苗高16～20厘米，叶片大而厚，叶色深绿，根系发达，须根多。一般冬春育苗需45～60天，即可定植。定植时间在4月下旬或5月上旬，移栽时需带土坨。
. 茄子和柿子苗期需要适当的施肥。
2. 因为在苗期时，植物生长迅速，需要大量的营养物质支持。而若缺乏养分，则会影响其正常生长发育和产量。
3. 可以在苗床上提前施入有机肥料，如腐熟的堆肥和鸡粪等，为苗木提供充足的氮、磷、钾等养分。
