寿光市蔬菜种植面积近60万亩，当地年产蔬菜432万吨，年蔬菜交易量900万吨，是全国最大的蔬菜集散中心。
寿光蔬菜产业发展之初，就在全国范围内进行战略布局。自20世纪90年代起，寿光积极向全国输出技术和人才。据悉，山东70%以上、全国50%以上的蔬菜大棚中有“寿光”的身影。寿光产出95%的蔬菜送往全国200多个城市。
作为传统农耕大国，中国人在骨子里，就认为农产品是不值钱的。在传统认知里，农民做种植也是没有可观收入的。
但在寿光，一个菜农的年收入可能比大部分上班族高多了，寿光一位菜农曾在某社交平台说过：
“人均40万的收入是真实存在的，但是也要看大棚的大小。如果是150米到200米的大棚，那么收入会在30-50万之间
