贵州黔东南苗族侗族自治州是一个多民族聚居的地区，这里的特产丰富多样，以下是其中一些比较有代表性的特产：
酸汤鱼：是黔东南地区的传统美食，以鲜美的味道和独特的酸汤口感而闻名。
苗族酸肉：是苗族传统美食之一，以猪肉为主料，经过腌制、晾晒、烤制等多道工序制成，口感鲜美。
侗族酸笋：是侗族传统美食之一，以笋为主料，经过腌制、发酵等工序制成，口感酸爽。
黔东南毛尖茶：是黔东南地区的特产茶叶，以其独特的香气和口感而闻名。
黔东南蜜蜂蜜：是黔东南地区的特产蜂蜜，以其纯天然、口感独特而受到消费者的喜爱。
黔东南木耳：是黔东南地区的特产食材，以其口感鲜美、营养丰富而受到消费者的喜爱。
黔东南竹编工艺品：是黔东南地区的传统手工艺品，以其精美的工艺和独特的造型而受到消费者的喜爱。
总之，贵州黔东南苗族侗族自治州的特产丰富多样，不仅有美食、茶叶、蜂蜜等食品，还有手工艺品等非常具有地方特色的产品。
