方法一：埋进大米催熟法
把想要催熟的水果埋进米里，四五天后水果就能熟透。
其实大米本身是没有催熟作用的，生水果本身仍会进行代谢，大米营造一个密封环境，把所埋的水果散发出来的乙烯和热量锁住不让外散，加快了水果成熟。
不过，这种方法容易把小虫子和水分带到米里，另外也不太适合菠萝蜜这种大件的水果，因为现在小家庭存米量一般不会太多。
方法二：利用已成熟的水果来催熟
成熟的苹果和香蕉都能产生相当量的乙烯，把想要催熟的水果用袋子起来，再放一两个已成熟透的苹果或香蕉(香蕉皮也行)进去，把袋口封好，一般一两天就可以催熟了
方法三：高温催熟法
我们可以把青涩的香蕉或芒果放在阳台上晒晒太阳，或家里温度比较高的地方。最好用报纸把它们包起来，这样更快些。
这3种方法均可以安全地催熟水果，不过在催熟之前要擦干水果表面的水分，否则容易造成水果未成熟就腐烂了。
药物催熟
可以去专业的店面购买催熟药物，也就是乙烯剂，将菠萝摆放在桌子上，然后将乙烯剂加入适量清水稀释，直接喷洒在菠萝的表皮上，存放1-2天就能熟了。
2、阳光催熟
菠萝是一种热带水果，喜欢高温的环境，可以将菠萝直接放在阳光下暴晒一段时间，吸收大量阳光之后就会变软、变熟，大约需要3-4天。
3、水果催熟
也可将菠萝和含有乙烯的水果一同存放，比如：苹果、香蕉等，在存放过程中会释放出一定数量的乙烯，从而将菠萝慢慢催熟，一般需要3-4天。
热带水果催熟需要温度高一点；
31度以上，再放个苹果，苹果有催熟剂。
