理论上无论是短时间还是长时间放进液氮里的金鱼都不会被“冻死”。但需要遵循一定的操作知识——速冻慢融。
生命物质（蛋白质核酸等）不会因为冷冻而不可逆变性，都是可逆的。
只要我们快速进行，使得细胞里的水不要形成大的结晶，不会使细胞因为物理结晶而受伤破裂就行。
解冻时，一定要缓慢复苏，先放在-70度冰箱一段时间，再转移到-20度冰箱恒温一段时间，在转移到0度、4度、室温。
理论上细胞内的活性物质就会重新发挥作用——复活。操作中可以加入比如甘油等，干扰冰晶形成。事实上，细胞的冷冻和复苏现在已经成功了。
这也是展望说“将生病的活人用液氮冷冻起来，等到以后医学发达了再复苏治病”的理论依据。
据说国外已经有很富有的人将自己冻起来了。。。
听说而已。
你说的时间一长捞出来就是死的，是操作条件不合适造成的。就是因为细胞内冰晶的生成，损伤了细胞结构，造成细胞功能丧失的结果。
