百香果5斤，千龄山黄冰糖150克，纯粮食酒2500毫升，泡酒罐一个。
1、清洗干净泡酒罐（可以用白酒清洗），晾干后，备用。
2、百香果清洗干净，擦干水分，一切二，用小勺子把百香果中的瓤挖出放入泡酒罐中，放上一层后，再放一层黄冰糖，依次这样一层一层的放入。
3、倒入纯粮食酒，（泡酒要用纯粮食酒，不然好的食材也浪费了，我用的是谷养康粮食酒）没过百香果和黄冰糖，密封好盖子，放在常温避光处。
4、1-2个月后，打开盖子可以闻到很浓郁的果酒香味，用纱布将酒过滤出来，过滤好的酒可以重新放入瓶中，密封好留着后期饮用。当然不过滤也是可以饮用的哦！
1、首先，要选择新鲜的百香果
2、其次，要准备一瓶高质量的低度数白酒，如伏特加、清酒等，能凸显百香果的酸甜口感。
3、然后，将百香果洗净后切成小块，用刀背捣碎，放入瓶子中。
4、最后，倒入适量的白酒，让百香果浸泡在酒中，放在通风干燥的地方，摇晃一下，每天充分摇晃几次，以确保酒与水果充分混合。
5、口味可根据个人口感酌情加入糖浆等调味料。
