种植南瓜一般可以当雌花凋谢2-3天后进行掐顶，掐顶时只要将瓜蔓顶部的嫩芽全部掐除即可。掐顶的作用：可调整株型，同时还能协调植株对养分进行合理的分配；可提高南瓜的产量以及品质。注意事项：如果没有及时进行掐尖处理，则植株结出来的南瓜的质量一般会比较差，并且体型也比较小。
摘心打顶方法
用75%的酒精把剪刀消毒，用剪刀把南瓜的茎尖儿剪掉，南瓜摘心打顶后，主蔓上会长出侧蔓，侧蔓留两个，把多余的剪去，
养殖南瓜的过程中，摘心打顶是十分重要的步骤，在南瓜幼苗长出8-10片叶子时，就要进行打顶，将细嫩的茎尖儿和叶子摘掉，可以凉拌或者清炒食用。南瓜第一次长出的花蕾是雄花，需将花骨朵摘下，待雌花慢慢生长。
