苕尖，也被称为芋头尖或芋苕尖，是芋头植株的嫩芽部分。芋头是一种根茎类蔬菜，苕尖则是芋头植株长出的嫩芽，通常在芋头植株生长的早期采摘。
苕尖呈绿色，外形细长，类似于豆角或蚕豆的嫩芽。在烹饪中，苕尖可以用来制作各种菜肴，具有清脆爽口的口感和独特的芋头香味。
苕尖富含膳食纤维、维生素和矿物质，是一种营养丰富的蔬菜。它可以被用来炒菜、煮汤、凉拌等多种烹饪方式，常与其他蔬菜、肉类或海鲜搭配使用。
需要注意的是，苕尖在烹饪时需要适当处理，去除苦涩的味道。一般来说，苕尖需要焯水或加入适量的盐水中煮熟，然后再进行其他烹饪步骤。
苕尖是一种常见的绿色蔬菜，常见于亚洲菜肴中，特别是东南亚和中国南方的菜系中。它不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。
