《齐民要术》的农学思想具有多个面向和指向。
《齐民要术》虽是一部农书，但作为地方官的贾思勰，在魏晋南北朝动荡的局势下深感人间疾苦，也深刻地意识到农业生产作为国之根基的重要性。题眼的“齐”字有两层含义：
第一是平等，无贵贱之分。这个角度立足于《中庸》“天命之谓性”和孟子“人皆有不忍人之心”的人性本善论，肯定每个人的人性善端，具有道德层面的普遍意义；
第二是平民，面向老百姓的意思。这是立足于《齐民要术》十卷的具体内容，从粮食、果木种植到牲畜、水产养殖，再到农副产品加工以及对当时农作物品种来源等介绍，都为从事农业生产的劳动者提供了重要的知识与经验，具有富民教民的现实意义。
而基于儒家仁爱思想的政德观是上述两个方面的集中体现，可进一步涵摄为三个方面。
