1. 凉拌黄瓜
材料：黄瓜、大蒜、香菜、生抽、香醋、白糖、盐、香油
做法：
1) 将黄瓜洗净，切成薄片或小段，放入盘中；
2) 大蒜切末，香菜洗净切段；
3) 在一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐，搅拌均匀；
4) 另起锅，将锅烧热后倒入适量的食用油，放入蒜末爆香；
5) 爆香后，将蒜末倒在黄瓜上；
6) 将调料汁倒入黄瓜上，加入香菜段，淋上香油，拌匀即可。
2. 凉拌豆芽
材料：豆芽、胡萝卜、黄瓜、大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、香油
做法：
1) 将豆芽、胡萝卜、黄瓜分别洗净，切丝；
2) 大蒜切末；
3) 在一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐，搅拌均匀；
4) 另起锅，将锅烧热后倒入适量的食用油，放入大蒜末爆香；
5) 爆香后，将蒜末倒在豆芽上；
6) 将调料汁倒入豆芽上，加入胡萝卜丝和黄瓜丝，拌匀即可。
3. 凉拌海带丝
材料：海带丝、胡萝卜、黄瓜、大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、香油
做法：
1) 将海带丝、胡萝卜、黄瓜分别洗净，切丝；
2) 大蒜切末；
3) 在一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐，搅拌均匀；
4) 另起锅，将锅烧热后倒入适量的食用油，放入大蒜末爆香；
5) 爆香后，将蒜末倒在海带丝上；
6) 将调料汁倒入海带丝上，加入胡萝卜丝和黄瓜丝，拌匀即可。
4. 凉拌木耳
材料：木耳、黄瓜、胡萝卜、大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、香油
做法：
1) 将木耳、黄瓜、胡萝卜分别洗净，切丝；
2) 大蒜切末；
3) 在一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐，搅拌均匀；
4) 另起锅，将锅烧热后倒入适量的食用油，放入大蒜末爆香；
