信阳卢氏和文新，信阳卢氏牛。河南省信阳卢氏茶叶集团创建于1996年，新科园于2008年落成，是一家集茶园种植、鲜叶收购、拥有出口茶叶种植基地5.6万亩，是中国最大的绿茶加工出口企业。信阳市文新茶叶有限责任公司创建于1992年，拥有定点茶园和辐射的茶叶生产基地30万亩，年生产加工能力50万公斤。目前信阳卢氏是中国最大的绿茶加工出口企业，所以信阳卢氏和文新，信阳卢氏牛
旱茶，指的是茶树品种为旱茶种
比如信阳毛尖，本地群体种和七八十年代育成的信阳10号、外地引进的福鼎大白种、乌牛早等，在信阳当地，茶农称本地群体种为“老旱茶”。
旱茶发芽相对较晚，产量较低，而且制出来的茶看上去并不是非常整齐秀丽，但是品质特别好，口感是非常好的。由于经济利益趋势，旱茶的种植率逐年下降，后来很多开辟的茶园都冲着外形和茶量去，以引进茶种居多。
信阳栽种茶树有千年以上的历史，信阳本地种是在长期的自然选择和人工选择的过程保留下来的适合信阳本地生长的茶树品种。在老茶园，多栽种信阳本地种，大山茶园，因为本地种耐寒，也多种植。特点是：耐寒，芽叶瘦小，产量一般，香气高，口感浓重，回甘强烈。
