这一次，杭州的哥老官被检查出他使用的牛蛙竟然有违禁兽药。这样的一则消息被报道出来之后，对于一个餐饮公司来说基本上已经宣判了死刑。在这则消息被报道之后，很多网友都在网上议论纷纷，表示餐饮公司竟然如此不管不顾，使用一些不合格的食材。对此我也看了相关报道，并在这里跟大家分享一下。
为什么会出现兽药代谢物？
杭州的哥老官主打的食材就是牛蛙，再加上在平日里他的生意非常好，所以每天都会购买大量的牛蛙进入自己的后厨。在这一次的食品卫生抽检当中，却发现了他的牛蛙当中有很多禁用的兽药。其实之所以出现兽药代谢物原因非常的简单，就是因为他买来的牛蛙在养殖的过程当中被使用了兽药。
这会对哥老官造成什么样的影响？
对于一个餐饮公司来说，这样的事情如果被曝光的话是影响非常大的，毕竟一个饭店出现了严重的食品安全问题，基本上很难在这个行业混下去了，但是如果我们细想一下的话，就会发现在这次的事情当中。哥老官很可能也是一个受害者，作为一个饭店，自然会明白食品安全的重要性，而且它的规模还是如此的大。不可能为了省下这么一点儿钱而采用这些违规的食材。
它应该承担多少责任呢？
虽然上边我也收到了，在这一次的事件当中，他很可能也是一个受害者，但是却并不能够逃脱所有的责任，因为他应该对自己选择的食材负有一定的责任，毕竟在选择食材的时候他也是需要进行筛选和鉴定的。同时这些食材也是有合格报告才能够进入饭店的，而如果这些食材进入饭店之后被检测出有任何的问题，饭店方面肯定是需要承担责任的。
会勒令使用不规范者进行整改，且根据影响处以一定量的罚款。
法律依据：
《中华人民共和国兽药管理条例》
第四十二条国务院兽医行政管理部门，应当制定并组织实施国家动物及动物产品兽药残留监控计划。县级以上人民政府兽医行政管理部门，负责组织对动物产品中兽药残留量的检测。兽药残留检测结果，由国务院兽医行政管理部门或者省、自治区、直辖市人民政府兽医行政管理部门按照权限予以公布。动物产品的生产者、销售者对检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起7个工作日内向组织实施兽药残留检测的兽医行政管理部门或者其上级兽医行政管理部门提出申请，由受理申请的兽医行政管理部门指定检验机构进行复检。兽药残留限量标准和残留检测方法，由国务院兽医行政管理部门制定发布。
第四十三条禁止销售含有违禁药物或者兽药残留量超过标准的食用动物产品。
