青储和转基因大豆的关系是可以抵抗杀草剂，转基因大豆的特点是抗除草剂，有利于工业化化学除草，从而有利于高产，降低生产成本，适合于规模化生产。国产大豆普遍蛋白质含量较高，适合做豆制品。其实大豆中油脂含量和蛋白含量是互补的关系，油脂高，蛋白通常会降低，反之，蛋白质含量高的大豆，脂肪含量就会低。蛋白质含量与脂肪含量之和能占大豆总质量的65%就是品质较好的大豆。按地域来分，我国东北地区的大豆脂肪含量比南方黄淮海地区的大豆高些，所以国内非转基因大豆油主要产自于东北地区。无论何种用途，其经济价值都是可观的，因为大豆利用率几乎达到100%，可全部用来加工豆制品。因此在选种种植时，不必过分关注蛋白质含量还是脂肪含量。关注的重点应是如何提高产量。
目前，所有转基因大豆的进口都需要经过国家审批，只有油脂加工企业和饲料企业获得进口转基因大豆的资格。也就是说，进口的转基因大豆全部流向了油脂加工企业和饲料厂。国内生产的大豆均是非转基因大豆，转基因大豆不允许种植，市场上不会见到转基因大豆。转基因大豆可以抵抗杀草剂——草甘膦（毒滴混剂）。草甘膦会把普通大豆植株与杂草一起杀死。 这种大豆被称为转基因大豆。而这种转基因技术终于走出实验室和试验田，进入像玉米、大豆和棉花作物的日常耕作。
20世纪80年代，孟山都公司研究人员从矮牵牛中克隆获得了抗性基因(EPsPs基因)，并应用粒介导转移脱氧核糖核酸(DNA)技术，将矮牵牛质粒(caMv)中35s启动子控制EPsPs基因导入大豆基因组中，进而培育出抗草甘膦大豆品种。这种转基因大豆于1994年被美国食品与药品管理局(FDA)批准，较早成为商业化大规模推广的生产转基因作物之一。由于RR豆具有耐除草剂草甘膦基因，这种大豆对非选择性除草剂农达(Rwndup)有高度耐受性。在大田中施用草甘膦除草剂，不会影响大豆产量。此外，转基因大豆还有其他类型，如高蛋氨酸大豆品种等，但转基因大豆的毒性和安全隐患问题一直备受争议。
