1955年 公司成立；
1956年小榄水产交易所并入我司；加工鲮鱼出口罗马尼亚，开展远洋贸易；
1966年小榄站组建实验组，成功进行淡水鱼人工孵化，为塘鱼养殖大发展打下基础；
1970年我司欧阳顺松代表小榄站到北京出席劳模大会；
1972年中山水出船队成立；
1984年出口新加坡飞鱼贸易；
1985年公司开始组织第一批山东冻对虾对外出口，从此打破单一经营广东淡水鱼出口历史；
1988年 11月叶选平同志到我司考察，并题词“发展优势 拓展远洋”；
1991年合资企业中山宝利食品有限公司建成投产；
1992年 打破出口单一产品格局，开始三类商品的出口；
1994年 出口创汇超亿美元；
1995年 时任广东省长的朱森林同志为我司题词“多种经营，多元发展，立足中山，走向世界”；
1997年7月1日香港回归日第一航出口香港市场。
1998年 7月30日时任国务委员的吴仪同志到我司视察；
1999年 1月13日水出公司转制为全员持股的股份合作有限公司；
2000年，何荣洪总经理获得广东省劳动模范光荣称号；
2000年“宝平牌”鲩鱼、鲮鱼肉片通过“绿色食品”认证；
2003年我司被中华全国总工会授予“模范职工之家”；
2003年我司被广东省人民政府评为“广东省先进集体”；
2004年12月中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛视察我司港口铺锦基地；
2004年我司获得“全国五一劳动奖状”；
2004年我司被农业部等八部委认定为“农业产业化国家重点龙头企业”；
2004年“宝和牌”鲩鱼、鲮鱼肉片获“广东省名牌产品”（农业类）称号；
2004年“宝和牌”鱼罐头获“广东省名牌产品”称号；
2004年 我司进出口贸易总额超五亿美元；
2005年 时任广东省长的黄华华同志为我司五十周年庆典题词“做强做大，科技创新”；
2005年 12月我司五十周年大庆；
2005年 我司被评为全国文明单位；
2002年我司被广东省人民政府评为“广东省优秀民营企业”；
2005年我司通过ISO9001管理体系认证；
2006我司投资合作兴建“阜沙镇鸦雀尾水产种苗繁育场”和“黄埔镇窖水产种苗孵化场”，建立了水产养殖从种苗到餐桌的可追溯体系；
2007年 我司出口贸易总额超5.38亿美元。
2007年，陈秀容副总经理获得全国商务系统劳动模范光荣称号；
2007年宝平牌被广东省对外贸易经济合作厅评为2007-2010年度“重点培育和发展广东省出口名牌”；
2008-2009年我司对水产线进行资源整合，组建：供港塘鱼站——港口站，供澳塘鱼站——坦洲站，发展淡水杂鱼和淡水鱼深加工供港澳出口站——小榄站。
2009年 按照2008年海关进出口统计数据排序，我司入榜2009年中国对外贸易500强企业
2009年广东省工商行政管理局授予公司“连续十年守合同重信用企业”称号；
2009年8月，中山市新河进出口贸易有限公司成立；
2010年公司连年获“中山市文明单位”称号；
2010年3月，广州溢鲜水产品有限公司成立；
2010年，“shuichu”商标品牌分别在香港、新加坡、中国注册，并投入使用；
2011年1月，水出集团名牌产品展示厅投入使用；
2011年3月，公司承办脆肉鲩产业科研论坛，推动脆肉鲩深加工产业化技术研发
2011年7月21日，水出集团出口第一柜加工脆肉鲩到美国，开启脆肉鲩远洋贸易之先河
2011年8月，水出集团被认定为中山市“内资百强企业”
2012年，我司获得“中山首届最具社会责任企业传媒大奖”
水产养殖泥鳅养殖技术如下：
1、修建池塘。
泥鳅养殖可以选择向阳、排水便利的地方修建池塘，一般由砖、石砌成，池深在1米左右为宜，池子砌好后，用水泥抹平，池塘周边保持干净。在池塘底部铺上土壤，厚度0.5尺，注入清水1尺，并在池塘底部栽种上水葫芦、浮萍等水生植物，水温保持在15-30℃左右。
2、放养准备。
在放养泥鳅的前20天，对池塘用生石灰进行消毒，并在进水口和排水口用铁丝网封住，以防泥鳅逃跑，同时施有机肥150-250千克每亩，用于培肥水质。
3、种苗投放。
泥鳅种苗的投放量按照每平方米放1-1.5斤计算。种苗可选择人工培育的或野外自行捕捉的优质种苗，主要表现为体壮无伤、大小均匀、活动敏捷，并按三雌一雄的比例搭配。
泥鳅鱼吃什么能养大：
1、泥鳅一般吃蝇蛆、鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸等食物就能长大，在饲喂时需要以动物性饲料为主，植物性饲料为辅，并根据它的进食情况合理调整投喂量。
2、泥鳅能够很好的消化动物蛋白、淀粉和脂肪等物质，却几乎不能消化植物性蛋白和纤维素，因此它对于植物性饲料多为迫食性，但在规模养殖中还是需要给它提供适量的植物性饲料。
3、因为与野生泥鳅相比，人工养殖的泥鳅更容易获得食物，而且吃的也好，因此投喂一定量植物性饲料能够帮助它消化，提高摄食强度。除了投喂动物性饲料以及植物性饲料之外，还可将猪肺、牛肺等内脏作为补充饲料，不过因为内脏容易腐败，因此投喂量不能过多。
