蔬菜间作套种模式与当地的气候和种植习惯有关，现将通常的套种模式归纳：
1.瓜套豆：在苦瓜、冬瓜和丝瓜园中套种早大豆。
2.菜套苗：菠菜播种后，再播上适量的青菜籽。菠菜出苗迟，青菜出苗快，过20多天拔出青菜苗，移植到其它田里。
3.大套小：植株较大的蔬菜往往株距间留有空地，可套种植株较小的蔬菜，如在大白菜行间套种小菜心等。
4.菜套豆：韭菜地套种豇豆，豇豆可给韭菜遮阳，使之质地柔嫩，生长较快，而豇豆由于被韭菜吸收部分氮肥，不会徒长而结荚多。
5.高套矮：茄子套小白菜，先播小白菜，待苗高6～10厘米再栽茄子，可以预防地老虎危害茄子，提高茄子成活率。
6.畦套沟：畦面栽青菜、大蒜、球菜、生菜等，沟边或隔条沟边栽上小白菜，另一条沟供田管用。
7.长套短：生长期长的菜套种生长期短的菜，如芋艿套甜瓜、香瓜、小白菜等。
8.架套架：搭架的番茄套搭架的冬瓜，番茄选用早熟品种，冬瓜选用迟熟品种。
9.阴套阳：喜阴性的生姜与好阳性的西瓜套种，可减轻炎热高温对生姜的危害，西瓜采收后天气转凉，适宜生姜的地下根茎生长。
10.早套迟：早熟蔬菜品种套种迟熟蔬菜品种，利于合理部署茬口，如早辣椒套丝瓜。
11.深套浅：深根性蔬菜套浅根性蔬菜，如四季豆套小葱、香葱等。
12.片套边：如菠菜成片播种，畦边套种大白菜或青菜。
