嫁接详细步骤：
一、劈接法
劈接适用于较粗大的砧木（根径2－3厘米左右）嫁接，常采用劈接的树种有杨树、柳树、榆树、刺槐、国槐、核桃、板栗、揪树、枣、柿等。
将采集的接穗去掉梢头和基部芽子不饱满的部分，把接穗枝条截成8~10厘米长带有2~3个芽的接穗。然后在接穗下芽3厘米处的下端两侧削成2~3厘米长的楔形斜面。当砧木比接穗粗时，接穗下端削成偏楔形，使有顶芽的一侧较厚，另一侧稍薄，有利于接口密接。砧木与接穗粗细一致时，接穗可削成正楔形，这样不但利于砧木含夹，而且两者接触面大，有利于愈合。接穗面要平整光滑，这样削面容易和砧木劈口紧靠，两面形成层容易愈合。接穗削好后注意保湿，防止水分蒸发和沾上泥土。
根据砧木的大小，可从距地面5~6厘米高处剪断或锯断砧木，并把切口削成光滑平面以利愈合，用劈接刀轻轻从砧木剪断面中心处垂直劈下，劈口长3厘米左右。
砧木劈开后，用劈接刀轻轻撬开劈口，将削好的接穗迅速插人，使接穗与砧木两者形成层对准。如接穗较砧木细，可把接穗紧靠一边，保证接穗和砧木有一面形成层对准。粗的砧木还可两边各插一个接穗，出芽后保留一个健壮的。插接穗时，不把削面全部插进去，要外露0.1~0.2厘米，这样接穗和砧木的形成层接触面较大，有利于分生组织的形成和愈合。接合后立即用塑料薄膜带绑缚紧，免接穗和砧术形成层错开。
为了防止切口干燥，劈接后要埋土保湿。插好接穗绑缚后，用黄泥或接蜡涂抹好切口，以防止水分蒸发和避免泥土掉进切口，影响愈合。再用湿土把砧木和接穗全部埋上。埋土时可由下而上各砧木以卜部位用手按实，接穗部位埋土稍松些，接穗上端埋的土要更细、松些，以利于接穗萌发出土。二、插接法
适用于西瓜、黄瓜、甜瓜等蔬菜嫁接，尤其是应用胚轴较粗的砧木种类。
接穗子叶全展，砧木子叶展平、第1片真叶显露至初展为嫁接适宜时期。根据育苗季节与环境，南瓜砧木比黄瓜早播2～5天，黄瓜播种后7～8天嫁接；瓠瓜比西瓜早播5～10天，即瓠瓜出苗后播种西瓜；南瓜比西瓜早播2～5天，西瓜播后7～8天嫁接；共砧同时播种。育苗过程中根据砧穗生长状况调节苗床温湿度，促使幼茎粗壮，砧穗同时达到嫁接适期。砧木胚轴过细时可提前2～3天摘除其生长点，促其增粗。
嫁接时首先喷湿接穗、砧木苗钵(盘)内基质。取出接穗苗，用水洗净根部放入白瓷盘，湿布覆盖保湿。砧木苗勿需挖出，直接摆放在操作台上，用竹签剔除其真叶和生长点。去除真叶和生长点要求干净彻底，减少再次萌发，并注意不要损伤子叶。
左手轻捏砧木苗子叶节，右手持一根宽度与接穗下胚轴粗细相近、前端削尖略扁的光滑竹签，紧贴砧木一片子叶基部内侧向另一片子叶下方斜插，深度0.5～0.8厘米，竹签尖端在子叶节下0.3～0.5厘米出现，但不要穿破胚轴表皮，以手指能感觉到其尖端压力为度。插孔时要避开砧木胚轴的中心空腔，插入迅速准确，竹签暂不拔出。然后用左手拇指和无名指将接穗2片子叶合拢捏住，食指和中指夹住其根部，右手持刀片在子叶节以下0.5厘米处呈30°角向前斜切，切口长度0.5～0.8厘米，接着从背面再切一刀，角度小于前者，以划破胚轴表皮、切除根部为目的，使下胚轴呈不对称楔形。切削接穗时速度要快，刀口要平、直，并且切口方向与子叶伸展方向平行。
拔出砧木上的竹签，将削好的接穗插入砧木小孔中，使两者密接。砧穗子叶伸展方向呈十字形，利于见光。插入接穗后用手稍晃动，以感觉比较紧实、不晃动为宜。
三、芽接法
芽接，是从枝上削取一芽，略带或不带木质部，插入砧木上的切口中，并予绑扎，使之密接愈合。常用的是”T“形芽接法。
选用生长旺盛而又无病虫害的1～2年的实生苗，要求距地面5～6厘米处的直径在0.5厘米以上。芽接前10天左右，应将选定的砧木下部距地面7～8厘米以上的分枝剪去，以便于操作。接穗选取叶芽饱满的当年生的发育枝，剪去叶片，只留叶柄。左手拿好枝条，右手持芽接刀，先在枝条上选定1个叶芽，在选定的叶芽上方0.5厘米处横切一刀，长约0.8厘米，再在叶芽下方1厘米处横切一刀，然后用刀自下端横切处紧贴枝条的木质部向上削去，一直削到上端横切处，削成一个上宽下窄的盾形芽片——接穗。为了保持接穗的湿度，可将接穗含在口里或用温布盖好。
在砧木的北边（风大的地方要选择迎风面）距地面2～3厘米处，横切一刀，长约1厘米，深度以切断砧木皮层为度，再从横口中间向下垂直切一刀，长约1～1.2厘米，切成“T”形。挑开砧木皮层，以便插进接穗。
将接穗插入切口中。插入时接穗的叶柄要朝上。插入后，要使接穗上端同“T”字形横切口对齐，如果接穗过长，可自上端切去一些。用塑料带或其它绑缚材料，先从接口上边绑起，逐渐往下缠，叶芽和叶柄要留在外边。
接后3～4天要检查嫁接是否成活。如果接穗的叶柄用手轻轻一碰立即脱落，接穗皮色鲜绿，说明已经接活。如果叶柄不落，接穗干枯，就是没有接活，需要补接。
成活10多天后，要将绑缚解除，以免阻碍接合部位生长。在此以后，要进行剪砧。夏季接的要在当年剪砧，秋季接的可在第二年春季发芽前剪砧。剪砧的位置是在“T”字形横口上方2厘米左右。
蔬菜机器人自动嫁接技术是近年在国际上出现的一种集机械、自动控制与园艺技术于一体的高新技术，该技术利用传感器和计算机图像处理技术，使嫁接机器人实现嫁接苗子叶方向的自动识别、判断，并自动完成砧木、接穗的取苗、切苗、接合、固定、排苗等嫁接作业。操作者只需把砧木和接穗放到相应的供苗台上，其余嫁接作业均由机器自动完成，从而大大提高了作业效率和质量，减轻了劳动强度。
与传统的人工嫁接技术相比较，蔬菜机器人自动嫁接技术具有以下明显的优点：
（1）蔬菜机器人自动嫁接技术，解决了蔬菜幼苗的柔嫩性、易损性和生长的不一致性等难题，实现了蔬菜幼苗嫁接的精确定位、快速抓取、良好切削，嫁接质量高。
（2）实现了瓜菜苗嫁接过程的自动化嫁接时，操作者只需把砧木和接穗放到相应的供苗台上即可，其他嫁接作业，如砧木生长点切除、接穗切苗、砧木接穗的接合、固定、排苗均由机器自动完成，自动嫁接速度是人工嫁接速度的数倍，可缓解蔬菜嫁接育苗时间短、数量多的矛盾。如2JSZ—600型蔬菜自动嫁接机采用独特的嫁接方法，用穴盘所育砧木苗可直接带根和土团嫁接，嫁接速度达到600棵/小时。因此，机器人自动嫁接技术从根本上改变了传统手工嫁接的落后状况，把人们从耗费精力的操作中解放出来，使嫁接作业变得轻松畅快。（3）提高嫁接成活率由于自动嫁接机能在零点几秒的时间内使砧木、穗木的切口结合为一体，从而避免了切口长时间接触空气受到的氧化和苗内液体的流失等损伤，加上嫁接作业质量均一，因此大大提高了嫁接苗的成活率。（4）促进果蔬生产规模化、产业化机器人自动嫁接技术可完成黄瓜、西瓜、甜瓜等多种瓜菜类的嫁接，因此，该项技术的应用，可促进蔬菜瓜果生产，特别是育苗的规模化、产业化的发展，促进我国农业的现代化。
