果桑在我国有许多品种，以新疆和山东为多。如新疆的黑桑、粉桑、药桑、白桑和山东乐陵、商河等地的紫椹子、浆米椹、白椹子等，都是著名的果桑。近年来，我国南方种植较多的是大十品种。
大十为果桑的早熟品种。果实成熟期为4月中旬至5月中旬，比其他品种早10～15天。若经大棚栽培，成熟期可提早到2月下旬～3月上旬。
大十品种的生长势强健，萌芽力强，成枝力也强。投产期早，产量高。果大，一般每千克有果400粒左右，最大果粒重8.2克。果色红紫到紫黑。可溶性固形物达12%以上，味甜，无子，品质佳。
桑葚是自花受粉，也是异花授粉。无法人工受粉。
作为一种十分典型的野外水果引进种植，进行大棚栽种桑葚的话，可以通过两种繁殖技术来进行，一种是种子繁殖，另外一种是嫁接繁殖，这两种繁殖方式可以说是，此种水果最常见也是最通用的，如果已经建有大棚的农户们，完全可以通过大棚种植桑葚，因为桑葚现在在市场上有着极好的销量以及需求。
