鲈鱼用荤饵、假饵的饵料钓最容易上钩。
一、荤饵。鲈鱼是比较典型的肉食性鱼类，用小鱼、小虾、泥鳅、沙蚕、火腿肠、蚯蚓等饵料钓最容易上钩。
泥鳅：钓鲈鱼可以用泥鳅，主要两种挂钩方法，其一是将鱼钩从泥鳅类式鼻孔位置钩入并露出钩尖，其二是钩在泥鳅背部（不要伤到泥鳅的骨头），两种方法都能保证泥鳅的活性。
沙蚕：钓鲈鱼可以用沙蚕，沙蚕是常见的环节动物，俗称海蜈蚣、海蚂蝗等，事实上沙蚕也是海钓最常用的饵料，素有“海钓万能饵”之称，最适合钓鲈鱼、黑鲷、鲻鱼等鱼类。
二、假饵。鲈鱼的性情比较凶猛，选择亮片、软饵、波趴等假饵施钓，可以达到和荤饵相近的效果。
波扒：路亚鲈鱼可以用波趴，所谓波趴实际上英文“popper”的音译，意思是发出砰砰的声响，顾名思义这种拟饵是通过在水面制造声音引诱鲈鱼等掠食性鱼类发起攻击的。
鲈鱼简介
鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈皎，与黄河鲤鱼、鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。
我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼、虎头鱼。其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，常清蒸食用。
鲈鱼的养殖方法有池水消毒、放养鱼苗，鲈鱼的养殖技术是科学防病。
1、鲈鱼的养殖方法
池水消毒：水体溶氧量是养好鲈鱼的关键，如果水体溶氧量不足，那么肯定难以高产，养殖鲈鱼要保证排灌系统完善和水质良好，有条件的还要准备增氧机，养殖前，使用生石灰对池水消毒。
放养鱼苗：在放养鱼苗前，使用药剂给鱼苗消毒，并在饲料中加入土霉素、维生素进行投喂，放养时，要按照大小分池饲养，每天要投喂2次，主要的饲料为浮性颗粒饲料，饲料中要添加充足的维生素B、C，并定期排换水，保持池水清新。
2、鲈鱼的养殖技术
科学防病：鲈鱼容易发生肠炎病和肝胆综合症，投饵量是减少疾病发生的关键，可以避免污染水质，减少肠炎发生。发生肠炎病时，用广普抗菌药拌饵投喂，一个星期左右即可痊愈，而肝胆综合症对鱼的增产有很大影响，会导致代谢紊乱，在投喂饲料时要往饲料加入中草药预防病害发生。
河鲈鱼和海鲈鱼有哪些不同
1、外形不同
河鲈鱼的体型较小，呈现长椭圆形，下颌比上颌略长，体色为棕褐色，分布有黑色横斑，腹部为白色，背鳍为浅灰**，而海鲈鱼分为白鲈、黑鲈两种，白鲈背部为青灰色，体侧有不规则黑色斑点。
2、生长环境
河鲈鱼主要分布水草丛生的江河湖泊中，主要分为两类，生活在浅水区的河鲈鱼以无脊椎动物为食，而生活在深水区的河鲈鱼以小型鱼类为食，海鲈鱼主要分布在河口咸淡水区域，栖息在太平洋以及我国沿海地带。
3、养殖方法
养殖河鲈鱼可以采取池养的方法，用生石灰对池塘进行消毒后，投放生长健壮的鱼苗，然后每天为河鲈鱼提供三次肉泥等饲料，促进其生长，注意每次投喂后，要等待鲈鱼反应由激烈变缓后才能再次喂食。
