水稻种植面积及产量重心变动的人为原因有以下几个方面。
1、城市化进程：随着城市化进程加速，农村地区的耕地逐渐被城市化、工业化取代，使得水稻种植面积减少。
2、人口变化：随着人口增长，城市化加速，劳动力从农村转移至城市，导致乡村耕地无法得到充分利用，也促使了水稻种植面积减少。
3、政策调整：国家政策的调整对水稻种植面积和产量也有一定影响，例如某些年份政府可能会对粮食价格进行调控，导致部分农民改种其他作物或者放弃种植水稻，这也会导致水稻种植面积减少。
4、种植技术进步：现代化的农业生产技术不断提高，传统的农业方式也在不断更新、改进，从而使得种植水稻的效率和产量不断提高。
5、气候变化：气候变化也是影响水稻种植面积和产量的重要因素，如大面积的干旱、洪涝等极端天气事件会影响水稻的生长和收成，导致产量下降。
