把西红柿种子洒进土中，长出苗后再移裁，施肥，二十天左右长至50公分高，叶子茂盛，茎壮实，开花，尔后开花处结出果实，一周后可以摘取。
番茄(Tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。
美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。青色的如果吃了可能会中毒.
一、特性味道
凉，甘酸，微甜。
1.功能用途
清热止渴，养阴凉血、生津止渴。番茄生吃能补充维生素C。煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。
2.成分可食
可食用部分97%。每l00g中含能量79kj，水分94.4g、蛋白质0.9g、脂肪0.2g，膳食纤维0.5g，碳水化合物3.5g、胡萝卜素550μg、视黄醇当量92μg、硫胺素0.03mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.6mg；维生素19mg，维生素E
0.57mg；钾163mg、钠5mg、钙10mg、镁9mg，铁0.4mg，锰0.08mg、锌0.13mg、铜0.06mg，磷2mg；硒
0.15μg。且含腺嘌呤、胆碱、番茄碱以及抗炎、利尿、降压的成分。
西红柿又名番茄。西红柿的根系发达，分布广而深，发根力强，茎部易生不定根，移栽容易，亦可行扦插繁殖。最早生长于南美洲，因为色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。而今它却是人们日常生活中不可缺少的美味佳品，它不但能补充大量人体需要的元素，同时也可以制作沙拉供人们品尝。
二、生物特征
1．番茄为茄科
草本植物，包括有限生长型、半有限生长型和无限生长型。条件适宜时可多年生长。植株高0.7--2m。全株被粘质腺毛。茎为半直立性或半蔓性，易倒伏，高0.7～1.0m或1.0～1.3m不等。茎的分枝能力强，茎节上易生不定根，茎易倒伏，触地则生根，所以番茄扦插繁殖较易成活。奇数羽状复叶或羽状深裂，互生；叶长5～40cm；小叶极不规则，大小不等，常5～9枚，卵形或长圆形，长5～7cm，前端渐尖，边缘有不规则锯齿或裂片，局部歪斜，有小柄。花为两性花，**，自花授粉，复总状花序。果实为浆果，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁，橘**或鲜红色，光滑。种子扁平、肾形，灰**，千粒重3.0～3.3g，寿命3～4年。花、果期夏、秋季。根系发达，再生能力强，但大多根群分布在30～50cm的土层中。
2．生育周期
番茄在热带是多年生草本植物，而在温带有霜地区则作为1年生栽培，其生长发育过程有一定的阶段性和周期性，大致可分为发芽期、幼苗期、开花期和结果期4个不同的时期。
发芽期：从播种到第一片真叶出现（破心）。在正常温度条件下这一时期为7～9天；从种子吸水萌动到子叶展开、真叶显露，为发芽期。在正常温度下，从播种到真叶破心时一般需要10-14天。如温度过低，出苗就缓慢。种子从开始发芽到子叶展开属于异养生长过程，其生长所需的养分由种子本身来供应，即由发芽期进入幼苗期。
幼苗期：是指从第一片真叶出现至第一花序现蕾。此期适宜昼温为25～28℃，夜温为13～17℃。此期地温对幼苗生育有较大的影响，适宜的地温应保持在22～23℃；始花座果期是指从第一花序现蕾至座果。这个阶段是番茄从以营养生长为主过渡到生殖生长与营养生长同等发展的转折时期，直接关系到产品器官的形成及产量；
开花期：从现花蕾到第1花序果实坐住为开花期，时间上约需15-30天。这一时期的植株除了继续进行花芽和叶芽的分化与发育外，营养生长也十分旺盛，外观上表现为株高增加，叶片不断长大。因此，在这个阶段要调节好营养生长和生殖生长的关系，既要使营养生长充分、叶片肥厚、茎秆粗壮、根深叶茂，又要避免徒长，防止落花和延迟开花结果。
结果期：从第一花序着果到采收结束（拉秧）。这一时期果、秧同时生长，解决好营养生长与生殖生长的矛盾，是这一时期的关键要务。
3.果实成熟过程
果实成熟过程，从外部形态来看大约可分为以下5个时期，生产上要根据需要适时采收。
番茄成熟期
(1)绿熟期(白熟期)
果实不再增大，果皮有光泽，果色由绿变白。绿熟期的果实可以进行人工催熟或采收贮藏。
(2)催色期(变色期)
果实大部分为白绿色，但果顶变红。催色期的果实比较坚硬，适于长途运输，品质也好。这一时期种子基本成熟。
(3)成熟期
果实除果肩外，由少部分变红到全部变红。成熟期果实已呈现品种固有色泽，果实尚未软化，营养价值较高，生食最佳，因此要及时采收。此时果实内种子已完全成熟。
(4)完熟期
果实全部变成红色，果肉开始软化，含糖量增高，甜度增大，种子成熟饱满。
(5)过熟期
果实严重软化，果肉成水浸状，已不适于作为鲜食商品出售。
结果期的特点是秧果同步生长，营养生长和生殖生长的矛盾始终存在，生产上调节好秧果关系是关键技术。
4．对环境条件的要求
（1）温度： 番茄是喜温性蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20～25℃，根系生长最适土温为20～22℃。提高土温不仅能促进根系发育，同时土壤中硝态氮含量显著增加，生长发育加速，产量增高。
（2）光照： 番茄是喜光作物，光饱和点为70000lx，
适宜光照强度为30000～50000lx。番茄是短日照植物，在由营养生长转向生殖生长过程中基本要求短日照，但要求并不严格，有些品种在短日照下可提前现蕾开花，多数品种则在11～13h的日照下开花较早，植株生长健壮。
（3）水分： 番茄既需要较多的水分，但又不必经常大量的灌溉，一般以土壤湿度60～80%、空气湿度45～50%为宜。空气湿度大，不仅阻碍正常授粉，而且在高温高湿条件下病害严重。
（4）土壤及营养： 番茄对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，番茄在生育过程中，需从土壤中吸收大量的营养物质，据艾捷里斯坦报道，每生产5000kg果实，需要从土壤中吸收氧化钾33kg，氮10kg，磷酸5kg。
1、选种
选择耐热、耐储运,优质高产的成熟种子,为了打破种子休眠,促进种子发芽,消毒预防,加强种子的抗种子,种子浸种处理方法,高温杀菌,温水浸泡,干燥热处理方法等。具体方法是:用水浸泡温度50 ~ 52℃,与0.2% ~ 0.3%高锰酸钾溶液浸种,种子浸泡20分钟,取出清洗晾干。55℃温水的种子在10分钟的热,加热水,保持水温55摄氏度。这种消毒方法可以防止番茄叶霉病、溃疡病、早疫病等疾病的发生，然后把人10%的磷酸3钠溶液浸泡20分钟，用清水冲洗后进行催芽。
2、番茄苗的培育，种植
一般番茄种子每克约含300粒种子，每亩约含20-30粒种子。每平方米播种床可播种10-15克。如果种子发芽率低于85%，应适当增加播种量。种子应在温水中浸泡6-8小时，使种子充分膨胀，然后在25-28摄氏度下放置2-3天。而用药物浸种的种子，只需用清水冲洗种子干净后即可直接催芽。
在加速发芽过程中，应提供适当的温度、水和空气。因此，应经常检查和翻动种子，使其松动，每天用清水洗1-2次，以更新空气，保持湿度。最好使用恒温器进行发芽。当幼苗长出1-2片真叶时，喷施100 mg jg节胺1次。当两片真叶生长时，幼苗应该被削弱和加强。3-4片真叶，8厘米x5厘米。分苗检查插入拱形竹片，雨天需要用薄膜覆盖防雨秧苗。
苗期可在番茄叶片表面喷99种植保液肥，提高番茄的抗病性。当幼苗长出5-6片真叶时，土地可以稳定在10摄氏度或以上，然后移植到田间。西红柿应该种植在没有种植茄科植物的地里。种植前应进行深耕和晒干，以提高土壤的保水能力，减少病虫害。
在深耕耕作的同时，每亩地应施用熟化环肥5000公斤、复混肥3元50公斤、过磷酸钙50公斤、饼肥20公斤、植物灰分150公斤。种植方法可采用高垄、大行、小行，种植密度一般在行间0.6-0.7m，植株间0.4m，种植后喷根水可促进生根。
3、防治病虫害
病程早期，氯杭no。可喷1000-1500倍液体或86.2%氧化亚铜800-1200倍液体
细菌性斑点病可以被77%的可湿性粉剂400-500倍液,53.8%可以杀死2000干悬挂600倍液,20% thiamethoxam longke细菌悬液500倍,14%羟苯基乙酰胺铜水代理300倍液或0.3%-0.5%氢氧化铜的解决方案对预防和治疗,每10天左右的喷雾,喷雾3-4倍。
青枯病根系可采用2%农用链霉素可溶性粉末状液4000倍灌溉，每株300ml，每10天1次，连续2-3次，蚜虫用2.5%蚜虫无迹乳液1000—1500倍液体或2000—2500倍液体喷洒。
番茄虽然喜欢暖光，但是强光，温度太高会导致番茄果实晒伤，所以夏天一定要做好遮阳工作，停止强光。
4、种植后的管理措施
放松土壤和杂草。番茄种植后不久,由于充足的营养,很多杂草也会繁殖,同时,将会有大量的害虫杂草,再加上定期浇水的苗期,所以必须进行松,这不仅可以去除杂草,但也对番茄幼苗提供足够的氧气。
水。番茄一般种植4天左右，用慢速苗水浇一次。随着植株的生长，番茄的抗旱性也会提高。因此，它可以根据情况再次浇水。如果在生长阶段浇水过多，幼苗会过度生长，造成养分流失，延缓开花和结果时间。
施肥。番茄在生长阶段需要大量的养分，一般每亩需要施用尿素37公斤磷肥5公斤钾肥33公斤。营养物质的主要吸收期是果实期。因此，在生长阶段需要喷k个多维转运体。
番茄种植技术，以及如何施用追肥液肥的提示。番茄长到一定高度后容易倒挂，因为，这一般是要放在一个框架绑卷须，以帮助其正常生长和发育。可使用竹竿、树枝等框架材料。早熟栽植可采用较短的框架，在晚熟品种框架材料要高，插入时要牢固。结合藤本植物需要随着植株的向上生长而及时生长。结合藤应具有适度的弹性，果穗应在框架内调整，茎叶应在框架外调整，以免果实生长造成损害。
分支。当番茄生长时，它会发出许多小枝，这些小枝通常不会结出果实，而是从番茄中吸收养分。因此，为了考虑番茄的经济效益，这些枝条需要被移除。
保护花草和果实。温室内番茄植株需要通风、光照，有利于授粉和施肥，提高产量。另外，喷洒k多维转运蛋白(茄子果实专用)，防止果实掉落。
成熟的治疗。温室种植的番茄一般都是淡季蔬菜或比一般种植期早，因此有必要喷k多维输送白，使番茄提前收获，给种植者带来更大的经济效益。
5、番茄追肥如何施用叶面肥
及时在叶片表面喷施钙肥。番茄果实生长需要较多的钙，土壤钙缺乏，果实容易发生脐腐病。因此，果实期应在番茄上喷洒乙二醇钙、过磷酸钙、氨水酸钙和降钙素，以满足番茄对降钙素的需求。
番茄叶片表面施肥应注意与病害防治相结合。冬春两季叶片表面施肥往往使保护区内空气湿度显著增加，容易引起番茄病害。因此，阴天应减少叶片上的喷肥量，施肥时应添加保护性杀菌剂，施肥后应进行短通气，以减少病害的发生。施足叶面肥。叶片受损时，应用清水冲洗掉多余的肥料，增加叶片含水量，以减轻叶片的损伤程度。当土壤含水量不足时，应浇水，增加植物体含水量，降低茎叶肥料浓度。
