生化需氧量水作≤60，旱作≤100；化学需氧量水作≤200，旱作≤300，蔬菜≤150；总磷水作≤5.0，旱作≤10，蔬菜≤10；水温≤35℃；pH值5.5-8.5；全盐量≤1000；氯化物≤250；硫化物≤1；总镉≤0.005；铬≤0.1；总铅≤0.1；总铜≤1；总锌≤2；总硒≤0.02等。
无论是取之于江河湖沼的水或水库水，还是利用地下水，作为灌溉用水都必须符合国家灌溉水标准。灌溉水不能含有镉、铬、铅、汞等重金属，也不能含有氰化物、杂环化合物及其他有毒有害的有机无机化合物。没经处理的城市污水也不能引入农田灌溉。如果引入上述含毒污水灌溉，一是直接影响水稻正常生长发育，往往使水稻滞长、死苗、畸形、分蘖不正常，甚至贪青迟熟，有时不能抽穗结实；二是稻谷、稻草残留的有毒有害物质超标，人、畜无法利用。被污染的稻谷，会严重影响和降低其加工品质、卫生品质和食用品质。食之将严重危害人们的身体健康。所以，水稻灌溉水要确保没有受污染，污水必须除污达标后方能使用。
其次，沿海及内陆盐碱稻区，分蘖及分蘖期以前的灌溉水含盐量应控制在0.1%或0.1%以下。含盐超标则影响水稻正常生长发育和产量。
第三，泥沙含量要小。水中含有粒径0.001～0.005毫米的泥沙，常具肥分，应适当输入农田，但输入过多，则淤积田面，降低土壤的通透性。粒径在0.005～0.10毫米的泥沙，可允许少量输入田间，能减小土壤的黏性，有利于改良土壤结构。粒径大于0.10毫米的泥沙，容易淤积渠道，对农田有害，要防止引入渠道和农田。
第四，水稻根系生长温度应不低于20℃，对灌溉水温的要求也应不低于20℃。井水、泉水及水库底层水一般水温较低，必须通过延长输水渠道迂徊输水，以及经过晒水池和缓流池降低渠底比降等办法提高水温，方可引入稻田。
