湘北地处中亚热带，丘陵地区适合种植的植物很多。
经济树种有油茶、茶叶、香椿、板栗、柑橘、杨梅、枇杷、猕猴桃、桃、李等，以及毛竹、雷竹、水竹等笋材两用竹。
用材树种有杉木、柏木、泡桐、楸树、刺槐、麻栎等，山脚土层深厚的地方则可以种植红豆杉、檫树、楠木、榉树、花榈木、红豆树等珍贵用材树种。
观赏树种有紫薇、石楠、杜鹃、丹桂、玉兰、黄杨等。
药用植物有栀子、杜仲、厚朴、白芨、沙参、夏枯草、黄连、射干、鱼腥草、金银花、木通等。
作物有花生、玉米、荞麦、黄花菜、芝麻、番薯、豆薯、蚕豆、苎麻、甜叶菊、各种蔬菜等。
